آموزش آشپزی و دستور تهیه فرنی خوشمزه با نشاسته
نشاسته :+: ۲ قاشق غذا خوری
شیر :+: ۲ پیمانه
شکر :+: ۲ قاشق غذا خوری
گلاب:+: به میزان کافی
آموزش آشپزی و دستور تهیه فرنی خوشمزه با نشاسته
برای تهیه فرنی نشاسته برای هر لیوان شیر یک قاشق غذاخوری نشاسته بریزید در انتها شکر را به این مخلوط اضافه کنید و حسابی هم بزنید
مواد را روی حرارت قرار دهید تا غلیظ شود سپس گلاب را اضافه نمایید می توانید فرنی را در یخچال قرار دهید تا سرد شود و میل کنید.
آموزش آشپزی و دستور طبخ میرزا قاسمی خوشمزه و مجلسی اصیل شمال ایران
برای تهیه میرزا قاسمی باید بادمجان ها را کبابی کنید
این کار در جاهای مثل شمال کشور معمولا روی آتش انجام می شود ولی در جاهای دیگر می توانید با اجاق گاز کباب کنید
سپس بادمجان های کبابی را پوست کنده و ساطوری می کنیم .
می توانید زیر شیر آب پوست بکنید چون خیلی داغ است .
گوجه ها را نیز پوست گرفته و خرد می نماییم.
سیر را پوست گرفته و له می کنیم و در تابه ای که روغنش داغ شده ریخته و تفت می دهیم
سپس بادمجان و گوجه را اضافه می کنیم .
و درب ظرف را می گذاریم تا کمی با هم پخته شوند و روغن بیاندازند
سپس مایه بادمجانی را یک طرف ظرف می بریم و طرف دیگر تخم مرغ ها را می شکنیم
و هم می زنیم تا پخته شود سپس با مایه بادمجانی مخلوط می کنیم و هم می زنیم .
میرزا قاسمی خوشمزه را در ظرفی ریخته و تزیین کنید و سرو کنید
با سبزی خوردن بسیار لذیذ است.
آموزش خیاطی و تعمیرات خیاطی و کوتاه کردن شلوارجین یا پارچه ای
سپس پایین شلوار را قیچی کنید و اتو بزنید بدون اینکه دوخت پایین شلوار را از دست بدهید
اقدام به کوتاه کردن شلوارجین کرده اید.
اگر شلوار متعلق به کودک است و احتمال می دهید قدش بلند تر شود
پایین شلوار قیچی نکنید و فقط اتو کنید.
در این صورت می توانید بعد دوباره قدش را بلند کنید.
اگر شلوار جین شما گشاد است از طریق مطلب آموزش ساده تنگ کردن کمر شلوار پارچه ای و جین مشکل حل کنید.
بین ترشی های که هر ساله تهیه می شود و روی سفره های ایرانی قرار می گیرد
ترشی گل کلم نقش ویژه ای دارد مخصوصا اگر کلم ها درشت و ترد باشند .
بهتر است در ابتدا سیب + هویج و ساقه های کرفس را شسته و در سبدی قرار داده تا آبش برود.
سیب ها را نصف کرده و هسته آن را خارج کنید.
سیب ها را می توانید به هر اندازه ای که مایلید خرد کنید
آنگاه هویج های پوست گرفته شده را با ساقه کرفس حلقه حلقه نمایید.
گل کلم ها را حسابی و تمیز بشویید و بگذارید آب آنها برود
وقت آن است که ادویه ها را با هم مخلوط کنیم
در ظرفی ادویه ترشی+ پودر موسیر +گلپر +پودر سیر+نمک و ترخان با را هم قاطی کنید.
ظرفی که برای ترشی گل کلم انتخاب می کنید بهتر است تیره رنگ باشد.
باقالی پلو خوشمزه را می توانید با مرغ یا گوشت ماهیچه گوساله بپزید ولی ماهیچه گوسفندی عالی می شود.
برنج پاک شده را در قابلمه ریخته روی آن آب و نمک بریزید و دو ساعت بگذارید خیس بخورد.
باقالی ها را باید پوست بکنید و دو نیمه آن را جدا کرده در آب بگذارید تا نیم ساعت خیس بخورد
پیاز را پوست کنده و خرد کنید و در روی شعله ملایم تفت دهید تا طلایی شود.
آنگاه ماهیچه ها را به پیاز اضافه کرده نمک و فلفل می افزاییم با حرارت کم تا ماهیچه ها 10 دقیقه بپزد
بعد طرف دیگر را برگردانده تا بپزد
حبه های سیر پوست گرفته و خردشده را به مواد قبلی می افزاییم.
دو طرف که کمی پخت آب روی ماهیچه می ریزیم تا روی ماهیچه را بگیرد
و برای دو تا سه ساعت با حرارت ملایم می پزیم
وقتی کاملا پخته شد و آبی که در آن ریختیم نصف لیوان شد ماهیجه پخته و نرم شده است .
همان طور که در عکس می بینید برای تهیه این دستکش زنانه به یک پارچه کلفت یا ژاکت قدیمی نیاز دارید
البته به اندازه دست خود نیز احتیاج دارید
برای دوخت این دستکش ساده ابتدا پارچه را دو لا پهن کنید
آموزش خیاطی و روش دوخت دستکش زمستانی
دست خود را روی آن بگذارید و دورش را به اضافه مقدار کمی برای جای دوخت علامت گذاری کنید
این کار را را برای هر دو دست خود انجام دهید
سپس برش بزنید
و از پشت کار بدوزید و برگردانید
می بینید که به چه سادگی یک دستکش زیبا دوخته اید
می توانید لبه دسنکش را خز بدوزید
ترشی کلم قرمز ترشی خوشمزه ای است که معمولا با جوجه کباب و چلوکباب و انواع کباب و مرغ سرو می شود
برای تهیه ترشی کلم قرمز ابتدا کلم قرمر را را لایه لایه باز کنید و با چاقو خرد نمایید.
سپس شسته و در صافی قرار داده تا آب اضافه آن خارج شود
آنگاه در شیشه مخصوص ترشی ریخته .
سرکه و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید تا در هم حل شوند
سپس در شیشه بریزید تا روی کلم ها را سرکه بگیرد.
درب شیشه را محکم ببندید و در محل خنک یا یخچال قرا دهید
بعد از یک هفته می توانید درب ترشی کلم قرمز را باز کنید
کلم ها نرم و سرکه قرمز شده است.
ترشی کلم قرمز رستورانی شما آماده سرو با انواع غذاهاست
می توانید از این ترشی برای تزیین سالاد فصل یا سالاد کاهو نیز استفاده نمایید
آموزش آشپزی و دستور پخت جوجه کباب زعفرونی رستورانی
جوجه کباب از رده غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است
کبابی خوشمزه و عالی برای مهمانی های و دورهمی های خانوادگی است .
برای تهیه جوجه کباب در ابتدا مواد اولیه برای مزه دار کردن کباب را آماده می کنیم .
ماست با روغن مایع + زنجبیل + زعفران دم کشیده +3 قاشق غذاخوری آبلیمو و نمک و فلفل سیاه
را در کاسه ای با هم مخلوط می کنیم.
سپس سینه مرغ را به شکل نوار پهنی برش داده و هر نوار را از وسط نصف کنید
پیازها را حلقه حلقه کنید و مرغ ها و پیازها را به مواد طعم دهنده کباب اضافه کنید.
سعی کنید با دست همه مواد را آغشته کنید
آنگاه روی ظرف را پوشانده و برای 5 تا 8 ساعت در یخچال قرار دهید تا حسابی مزه و طعم بگیرد.
در این فاصله سس کره خود را آماده کنید.
برای سس کره مناسب جوجه کباب کره را در ظرفی ریخته و روی حرارت بخار آب
با روش بن ماری ذوب کنید سپس دو قاشق غذاخوری آبلیمو و کمی نمک و فلفل به آن بیافزایید.
بعد از مزه دار شدن مواد کباب موقع پخت آن است
تکه های مرغ را در یک ردیف قرار داده و با دست روی آن همه تکه ها را یک دفعه در سیخ کنید.
تکه های مرغ باید به هم چسبیده باشند.
گوجه های کبابی را نیز نصف کرده و به سیخ بکشید.
سیخ ها را روی آتش این سو آن سو کنید تا رنگ مرغ عوض شود
سپس با فرچه روی سطح جوجه کباب را سس کره بزنید
در زمان کباب شدن هر چند لحظه یک بار سیخ های جوجه را روی هم قرار دهید
تا آب کباب به خورد جوجه ها برود و جوجه کباب ترد و خوشمزه بماند
بعد از اینکه جوجه کباب آماده شد بقیه سس کره را روی کباب ها بریزید و از روی حرارت بردارید.
جوجه کباب رستورانی را تزیین کنید و سرو نمایید.
این غذا همانند کباب کوبیده و اکبر جوجه خوشمزه است .
آموزش آشپزی و دستور پخت کباب کوبیده بازاری خوشمزه
کباب کوبیده یک غذا محبوب در ایران است که بچه و بزرگ آن را دوست دارند این کباب را می شود
با انواع گوشت : گوشت گوسفندو گاو و مرغ تهیه کرد ولی پرطرفدارترین کباب با گوشت گوسفندی است.
کباب کوبیده همانند اکبر جوجه برای مهمانی ها بسیار مناسب است.
در ابتدا باید پیازها را شسته و رنده کنید البته می توانید چرخ هم بنمایید.
روی پیاز را نمک پاشیده و 4 ساعت داخل یخچال قرار دهید آنگاه آب پیاز را گرفته و داخل ظرفی قرار دهید.
باید برای این کباب گوشت چرخ شده تهیه کنید یا خودتان چرخ کنید.
گوشت ران و قلوه گاه و دنبه را با هم چرخ کنید نمک زده و حسابی ورز دهید حدود 10 دقیقه .
گوشت را داخل یخچال بگذارید تا سرد شود
پعد از استراحت گوشت و پیاز در یخچال آنها را با هم مخلوط نمایید
و نمک و زعفران اضافه کنید
وقتش است که یکبار دیگر این مخلوط را چرخ کنید ورز داده تا بافت چسبنده ای ایجاد شود.
وقت به سیخ کشیدن است کاسه ای آب سرد کنار دستتان قرار دهید
دست های خود را قبل برداشتن مایه کباب کوبیده نم دار کنید
کمی مایه کباب کوبیده برداشته از اطراف مشعول پوشاندن سیخ نمایید.
در پایان کار انتها و ابتدای مایه کباب را به سیخ بچسبانید
بعد از آماده کردن همه سیخ ها یک ساعت در یخچال قرا می دهیم .
سیخ ها را روی ذغال آماده شده بگذارید و با بادبزن شروع به باد زدن نمایید.
آتش را آرام و یکنواخت باید باد بزنید تا موقعی که گوشت خودش را بگیرد
پس از اینکه گوشت خودش را گرفت دیگر نیازی به باد زدن نخواهید داشت
در زمان پخت کوبیده ها را چند بار روی هم بزنید تا روغنی که از کباب ها چکیده میشود به خورد کباب ها برود
و کباب ها خوشمزه تر شود .اگر قبل از کباب ها خودتان آن را نوش جان نکرده بودید.
ادویه مناسب هنگام استفاده از کباب کوبیده سماق می باشد که طعم ترش مزه‌ای به آن می‌دهد.
این کباب را به دو صورت همراه با نان و یا همراه با برنج می توان سرو کرد معمولاً از نان سنگک برای سرو آن استفاده می کنند.
در کنار این غذا غالبا از پیاز خام و ریحان استفاده می کنند.
*** توپ ترین جوک های جدید و خنده دار***
نونوایی از جمعیت داره می ترکه یه یارو اومده میگه اینا همه توی صف هستن ؟
گفتم پـَـــ نــه پـَـــ اینا اومدن شاطرو تشویق کنن !؟؟؟
*** توپ ترین جوک های جدید و خنده دار***
در این لحظه به من ثابت شد که ۲۰۱۲دنیا تموم نمیشه
اخه یه چیپس خریدم انقضاشو نوشته بود ۲۰۱۵
*** توپ ترین جوک های جدید و خنده دار***
سازمان جهانی بهداشت اعلام کردم که از هر ده نفر4 نفر از بیماری اسهال رنج میبرند! سوال غضنفرقلی : یهنی اون 6 تای دیگه از اسهال لذت میبرن؟
*** توپ ترین جوک های جدید و خنده دار***
اگه رفتید مطب دندون پزشکی
و پیش خودتون حساب نکردید که دکتر روزی چقدر درآمد داره
آدم نرمالی نیستید !
وا….
*** توپ ترین جوک های جدید و خنده دار***
توی رستوران، لیوان رو بر عکس گذاشته بودند روی میزحیف نون می ره می نشینه سر میز، میگه:“این چه لیوانیه که سر نداره؟!”بر عکسش می کنه، می گه:“چه جالب! ته هم نداره!”
*** توپ ترین جوک های جدید و خنده دار***
من اینقد کشک بادمجان دوست دارم
که اگر یه ظرف کشک بادمجون و یه ظرف اکبر جوجه بذارن جلوم
من اکبر جوجه انتخاب میکنم
دیگه یابو نیسم که !
*** توپ ترین جوک های جدید و خنده دار***