طرز تهیه دسر کاپوچینو
در ابتدا برای تهیه دسر کاپوچینو باید زرده و سفیده یک عدد تخم مرغ را از هم جدا کنیم زرده را در کاسه ای ریخته و سفیده را جدا بگذارید تخم مرغ دیگر را شکسته و به زرده اضافه نماییدسپس شیر را اضافه نمایید و بعد قهوه را و در انتها شکر را روی مواد ریخته و با همزن حسابی به هم بزنید .مواد را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید با حرارت ملایم به طور مرتب مواد را بهم بزنید تا داغ شود اما به جوش نیاید و همان طور بدون جوش آمدن غلیظ شود.
یعنی هم زدن را ادامه می دهیم .
وقتی مواد غلیظ شد موارد را از روی حرارت بر داشته و پودر ژلاتین را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا حل شود مواد بدست آمده را در چند عد فنجان یا بستنی خوری یا هر ظرفی که برای سرو در نظر دارید می ریزیم و صبر می کنیم تا در خارج از یخچال در مکانی که خنک است خودش را بگیرد سپس سفیده ای که کنار گذاشته بودیم را با همزن آنقدر می زنیم تا سفت شود و به خامه می افزاییم و مجددا با همزن می زنیم تا فرم گرفته شود.مواد را روی دسر کاپوچینو می ریزیم و با دارچین و شکلات یا پودر کاکائو تزیین می نماییم و سرو می کنیم .
