نمونه هایی زیبا از عکس تخم مرغ تزیین شده نوروز را تماشا کنید و از آن ها ایده بگیرید.
نقاشی تخم مرغ هفت سین, نقاشی تخم مرغ رنگی هفت سین
نقاشی تخم مرغ رنگی هفت سین
تخم مرغ های عید
تزیین تخم مرغ عید با منجوق
تخم مرغ رنگی عید نوروز
عکس تزیین تخم مرغ نوروز
تزیینات زیبای تخم مرغ رنگی هفت سین
نقاشی حیوانات تخم مرغ های عید
منبع : foroughhamedinezhad.blogfa.com
سبزه عید نوروز ۹۵,کاشت سبزه عید نوروز
سبزه سفره هفت سین
مدل کاشت سبزه عید
مدل سبزه عید سفره هفت سین
سبزه عید نوروز ۹۵
سبزه های عید نوروز
سبزه عید نوروز ۹۵
مدل کاشت سبزه عید نوروز به شکل کیک
مدل سبزه عید هفت سین
سبزه عید نوروز با شکلک
منابع : jadide.ir
tazeen.ir
tmodel.ir
یک آموزش ساده و زیبا و خوشمزه برای روزهای زیبای عید نوروز
تزیین قندهای شکلاتی, نحوه تزیین قند شکلاتی
اگه سال هاست با قند های سفید و ساده چایی می نوشید، بدونید که الان وقت تغییر و تحوله! از این پس با قند های شکلاتی یه چای متفاوت و خوشمزه تر داشته باشید!درست کردن این قند ها فقط چند دقیقه از وقتتون رو می گیره ولی در عوض کلی تنوع ایجاد می کنه! خودتون امتحان کنید:
مواد مورد نیاز :
شکلات چیپسی: یک سوم لیوان
قند: دو جین، معادل ۲۵ حبّه
برای درست کردن قند های شکلاتی بیشتر، می تونید از همین نسبت استفاده کنید. یعنی یک سوم لیوان شکلات برای هر ۲۵ حبّه
ابتدا قند ها رو به مدت بیست دقیقه یا بیشتر درون فریزر قرار بدید. دلیلش رو بعدا میگم!
ذوب کردن شکلات
یک سوم لیوان شکلات چیپسی رو با مایکرویو، به مدت ۴۰ ثانیه ذوب کنید. بعد با یه قاشق کوچیک، کمی شکلات ها رو هم بزنید.
مخلوط کردن و ذوب دوباره
ظرف رو ۱۵ ثانیه دیگه بزارید تو ماکرویو.
سپس بیرون بیارید و یکبار دیگه شکلات رو هم بزنید؛ طوری که کاملا نرم، یکدست و کرمی بشه. تا اینجا شکلات آماده شد.
شکلاتی کردن قند ها
حالا فقط کافیه قند ها رو از فریزر بیرون بیارید و توی شکلات ها بزنید.
خب حالا چطور میشد اگه قند ها رو تو فریزر نمی ذاشتیم؟! اینطوری میشد:شکلات های برآمده و ناهموار!
این همه یک مدل دیگه که می توانید تهیه کنید.
منبع : nowaroos.com
در مامان اینا بخوانید :خستگی، اسپاسمها و گرفتگی عضلانی و کوفتگی، ازجمله شایع‌ترین عوارض ناشی از فعالیت‌ها و کار روزانه بی‌وقفه است. امروزه بسیاری از خانم‌ها به دلایل مختلف ازجمله شرایط اقتصادی مجبورند همپای همسرشان در فعالیت‌های اقتصادی شرکت کنند و به این ترتیب، بخشی از بار اقتصادی خانواده خود را به دوش بگیرند. این افراد در عین حال، مسئولیت‌ها و وظایفی نیز در منزل دارند که رسیدگی به آنها انرژی باقیمانده‌شان را صرف خود می‌کند.درنتیجه این افراد پس از مدتی احساس می‌کنند که سرزندگی و شادابی خود را از دست داده‌اند و روز به روز با کاهش توان جسمی نیز روبه‌رو می‌شوند. یکی از ساده‌ترین، کاربردی‌ترین و کم‌دردسرترین روش‌ها برای دوری از این شرایط و افزایش توان و روحیه برای مقابله با مشکلات، استفاده از تکنیک‌ها و متدهای ماساژ درمانی است. این تکنیک‌ها زمانی تاثیرگذاری بیشتری دارند که از آنها در کنار شیوه آروماتراپی استفاده کنید.شما می توانید با خیال راحت به امور خانه داریبرسید.
اسپاسم را تخلیه کنید
برای تخلیه اسپاسمها و انقباض‌های ناشی از کار روزانه در همان حالتی که روی زمین به پشت دراز کشیدید یا روی صندلی نشسته‌اید، با مشت بسته به عضلات شانه و کتف ضربه بزنید. مراقب باشید که این ضربه نباید خیلی محکم یا خیلی آرام و نامحسوس باشد؛ به این ترتیب پس از آنکه عضلات را گرم و آرام کردید با کمک این ضربه‌ها خستگی و اسپاسم را از بدنتان دور می‌کنید. این تکنیک به ویژه پس از گردگیری و جاروکشیدن خانه با جاروبرقی بسیار موثر است.نکته:با کمک شمع‌های آروماتراپی که رایحه طبیعی میوه‌ها و طبیعت را دارند نتیجه بهتری از تکنیک‌های ماساژدرمانی می‌گیرید.
خستگی شانه‌ها را به در کنید
برای از بین رفتن خستگی شانه‌ها باید از پشت گوش‌ها شروع کنید؛ برای این منظور کافی است با کمک سرانگشتان‌تان عضلات پشت گوش را ماساژ داده و آرام آرام به سمت شانه حرکت کرده و به کمک فشار سرانگشت‌ها عضلات و ماهیچه‌های شانه را ماساژ دهید و پس از آن، همین تکنیک را تا عضلات آرنج، ساعد و کف دست ادامه دهید. برای ماساژ عضلات پشت گوش، گردن و شانه میتوانید از فشار سرانگشتان به صورت دورانی استفاده کنید و برای تخلیه خستگی و انرژی‌های منفی از عضلات شانه و ساعد از فشار انگشتان دست کمک بگیرید.
چگونه خودمان را ماساژ دهیم؟
کافی است هر روز ۲۰ دقیقه از زمان‌تان را به این کار اختصاص دهید. برای اجرای این تکنیک‌ها تنها کافی است لباسی سبک و نازک به تن داشته باشید. این تکنیک‌ها را میتوانید به صورت نشسته روی صندلی یا در حالتی که به پشت دراز کشیدید، انجام دهید.
انرژی پاها را تقویت کنید
برای کاهش میزان خستگی و افزایش میزان انرژی برای پرداختن به ادامه برنامه‌ها و کارهای خانه، کافی است همان‌طور که روی صندلی نشسته‌اید مانند تصویر، یک پا را روی پای دیگر قرار دهید و با کمک انگشت شست برای ماساژ دادن نقاط مختلف کف پا اقدام کنید. اگر حالت درازکش را برای اجرای تکنیک‌ها انتخاب کردید، باید به حالت نشسته درآیید و یک پا را روی پای دیگر قرار دهید تا بتوانید به راحتی تمامی نقاط کف پا و عضلات ساق و ران را با کمک انگشت شست ماساژ دهید. در این حالت میتوانید از ماساژ فشاری یا ماساژ دورانی بهره بگیرید که به ترتیب، با فشار دادن انگشت و چرخاندن انگشت روی یک نقطه انجام میشود.
خستگی دست‌ها را کاهش دهید
برای ماساژ دست کافی است دست‌هایتان را ریلکس و آرام کنید و با کمک فشار سرانگشتان‌تان برای تقویت و کاهش اسپاسمها و انقباض‌های ناشی از کار اقدام کنید. بهترین روش برای اجرای تکنیک‌های ماساژ آن است که عضلات دست را از آرنج به سمت سرانگشتان دست ماساژ دهید؛ به این ترتیب با اجرای این تکنیک میتوانید خستگی را از سرانگشتان دستتان به خارج از بدن هدایت کنید.
عضلات شکم را تقویت کنید
برای اجرای آخرین مرحله ماساژ به پشت دراز بکشید و با کمک هر دو دست، عضلات شکم خود را ماساژ دهید. حتی میتوانید روی زمین به پهلو دراز بکشید و با کمک فشار انگشت شست و ۴ انگشت دیگر خستگی و انقباض را از عضلات خسته پهلو و شکم دور کنید.با کمک فشار انگشت شست و ۴ انگشت دیگر خستگی و انقباض را از عضلات خسته پهلو و شکم دور کنید.
با رزماری اسپاسم را مهار کنید
برای تهیه این روغن بهتر است یکی از روغن‌های رزماری، هل یا ریحان را انتخاب کرده و ۱۰ قطره از آن را با ۵ قطره از روغن یا عصاره پرتقال مخلوط کنید. انتخاب هر یک از این روغن‌ها بسته به تمایل و علاقه‌تان به عطر و رایحه این روغن‌ها دارد. پس از مخلوط کردن این روغن‌ها میتوانید از آن برای ماساژ عضلات صورت، گردن و سایرنقاط بدن کمک بگیرید. این روغن‌ها به جهت خواص ویژه‌ای که در خود دارند کمک می‌کنند که علاوه بر تخلیه خستگی و اسپاسم‌های عصبی، انرژی سرشاری نیز به بدن منتقل شود.
۲۰ دقیقه در این آب بخوابید
قرار گرفتن عضلات خسته و منقبض بدن درون این آب، کمک می‌کند تا عضلات به مرور از حالت انقباض و اسپاسم خارج شده و انرژی سرشاری را جذب خود کنند.یکی دیگر از شیوه‌هایی که برای رفع خستگی پس از ساعت‌ها کار روزانه به خانم‌های خانه‌دار توصیه میشود، حمام کردن با روغن‌ها و عصاره‌های آروماتراپی است. برای این کار لازم است ۱۰ قطره از روغن یا عصاره ریحان را با برابر آن عصاره یا اسانس نارنج درون آب ولرم وان ریخته و آن را خوب مخلوط کرده و برای ۲۰ دقیقه درون این آب قرار بگیرید. قرار گرفتن عضلات خسته و منقبض بدن درون این آب، کمک می‌کند تا عضلات به مرور از حالت انقباض و اسپاسم خارج شده و انرژی سرشاری را جذب خود کنند. علاوه بر این خانم‌های خانه‌دار می‌توانند با تهیه شمع‌های آروماتراپی که رایحه طبیعی میوه‌ها و گیاهان طبیعی را دارد از آنها در فضای حمام استفاده کرده و با استشمام این رایحه تاثیر بیشتری را از این داروهای طبیعی دریافت کنند.
مدیتیشن و تمرکز را فراموش نکنید
بعضی از خانم‌ها ترجیح می‌دهند که با شیوه‌ای راحت‌تر و کم‌دردسرتر خستگی‌ها را از تن بیرون کنند و دوباره مشغول کارهای روزانه خود شوند. در این حالت، راه حل دیگری برای این گروه وجود دارد که ساده‌تر از سایر روش‌هاست. این افراد می‌توانند به مدت ۱۵ دقیقه به صورت نشسته با کمک تکنیک‌های مدیتیشن و همچنین با استفاده از رایحه عطرهای آروماتراپی اسپاسمها و خستگی‌های عضلانی را از بدن خود دور کنند. برای انجام دادن این شیوه تنها به یک صندلی، یک ساعت و عصاره روغن نارنج یا پرتقال احتیاج داریم.در این حالت به راحتی روی صندلی بنشینید. باید دقت داشته باشید که کمر و ستون فقرات شما صاف و بدون خمیدگی باشد. بهتر است پیش از نشستن ازیک کوسن یا بالش کوچک استفاده کنید تا فضای نرم‌تر و مناسب‌تری را برای خود آماده کنید.بهتر است روغن‌ها را درون ظرفی که با کمک شمع یا شعله‌ای بسیار کوچک گرم نگه داشته میشود، بریزید. حرارت کمک می‌کند تا رایحه نارنج یا پرتقال بهتر در فضا حس شود.در این حالت ساعت را روی ۱۵ دقیقه کوک کنید. عصاره نارنج یا پرتقال را روی میز مقابل قرار دهید. سپس خیلی راحت روی صندلی بنشینید. دست‌ها را روی زانوها قرار داده و چشم‌ها را ببندید و ساعت، زمان، برنامه‌ها و کارهای پیش رو را فراموش کنید. سعی کنید با دقت و منظم عملیات دم و بازدم تنفس را انجام دهید و با آرامش نفس بکشید.در این حالت روی تنفس خود تمرکز کنید. روی دم و باز دم و نظم آن دقت کرده و سعی کنید با یک روند دم و بازدم را انجام دهید و تغییری در روند آن ایجاد نکنید.در این مرحله تک‌تک اعضای بدن شما با این ریتم به مدیتیشن می‌پردازد و انقباضات خود را به مرور از دست می‌دهد. در این حالت شما با کمک مدیتیشن و رایحه نارنج یا پرتقال کمک زیادی به تخلیه استرس‌ها، تنش‌ها و خستگی روزمره خود می‌کنید.پس از آنکه ۱۵ دقیقه تمام شد و ساعت زنگ زد، به آرامی پلک‌ها را باز کنید و چند دقیقه به خود اجازه دهید تا بدنتان از حالت مدیتیشن و ریلکسی خارج شود. پس از آن با نشاط و پرانرژی به ادامه فعالیت‌هایتان بپردازید.
منبع:salamatnews.com
مطالب مرتبط:چه طور با خستگی‌های بعد از زایمان کنار بیاییم؟
آینه ساده و قدیمی تان را با گل هائی ساخته شده از شانه تخم مرغ تزئین کنید.
می توانید گل رزهای بازیافتی تان را رنگ کنید و یا بدون رنگ آن ها را روی قاب آینه بچسبانید.
می توانید گل رزهای شانه تخم مرغی را دور یک سینی قدیمی بچسبانید و جائی برای خرده ریزه های روی میزتان تدارک ببینید.
قسمت های کاسه ای شکل شانه تخم مرغ را با قیچی یا کاتر ببرید و کنار بگذارید. هم قسمت جای تخم مرغ و هم قسمت بلند روی شانه را!
بالای قسمت کوچک را مثل تصویر برش هلالی بدهید
قسمت بزرگتر و جای تخم مرغ را هم همینطور
اما برش های طولی را عمیق تر بزنید تا گلبرگ ها بازتر بشوند
دو اندازه دیگر بین این دو اندازه بسازید
چهار قطعه را روی هم بچسبانید و بگذارید خشک شوند. گل ها آماده هستند برای تزئین هر چیزی که شما مایل هستید تغییرشان بدهید! اگر بخواهید می توانید گل هایتان را با اسپری یا رنگ اکریلیک یا گواش رنگ بزنید.
این هم یک مدل دیگه که به همین روش درست میشه.
منبع : aftab92.mihanblog.com
مطالب مرتبط:
دوران بارداری,زایمان طبیعی,زایمان,دوران بعد از زایمان,رفع خستگی بعد از زایمان
به گزارش مامان اینا یکی از مهم‌ترین چالش‌های زندگی زمان تولد فرزند ، خستگی بعد از زایمان است.اولین هفته‌ها پس از تولد فرزند شما با یکی از مهم‌ترین چالش‌های زندگی‌تان روبه رو می‌شوید. خستگی دائمی، کمبود خواب و استراحت باعث میشود آنطور که دلتان می‌خواهد از لحظه‌های ناب حضور فرزندتان لذت نبرید. چطور میشود با این خستگی و تنش کنار بیایید و از بودن با فرزندتان بیشترین لذت را ببرید؟روزهای پس از تولد نوزاد ویژه، متفاوت و همراه با تغییر مهم و جدی در زندگی زناشویی‌تان است. این روزها فوق‌العاده و خاص هستند اما کمتر پدر و مادری است که بتواند ادعا کند با کمبود خواب و مراقبت دائمی از فرزندش کنار آمده است و هیچ مشکلی با آن ندارد و یا توانایی‌هایش محدود نشده است. برای اینکه بتوانید از این تجربه تازه بیشترین بهره را ببرید و با خستگی کنار بیایید این چند نکته را بخوانید.
هر روز را با انرژی شروع کنید
چطور ممکن است با وجود شب بیداری و خستگی روزتان را با انرژی شروع کنید؟ این پیشنهاد برایتان عجیب است اما منظوراین است که صبح‌ها قبل از شروع هر فعالیتی یک دوش سریع بگیرید. آب به شما احساس آرامش می‌دهد. اگر بتوانید کمی در آب بنشینید در کم شدن احساس خستگی بسیار موثرتر است. با این حال یک دوش سریع هم جوابگوی خوبی به فشارهای شبانه است.
دیدارها را محدود کنید
با اینکه بچه تازه برای همه اطرافینتان جالب و دیدنی است و شما هم از این تجربه تازه خوشحال هستید و می‌خواهید فرزندتان رابه دیگران نشان بدهید اما اگر واقعا خسته هستید بخشی از بازدیدهای روزانه و مهمانی‌ها و دیدارها را محدود کنید.همچنین میتوانید این مهمانی‌ها را طوری مدیریت کنید که در زمان مشخص و معینی باشند. در این صورت انرژی بیشتری برای استراحت و مراقبت از خودتان ذخیره می‌کنید. بدون تعارف به دیگران بگویید که خسته هستید و از پس مهمانی و پذیرایی بر نمی‌آیید و یا نیاز به استراحت دارید. دوستان و اعضای خانواده هم باید متوجه شوند که شما برای بازگشت به زندگی عادی و روزمره نیاز به زمان دارید. این مساله را گاهی لازم است خودتان به اطرافیان گوشزد کنید.
درخواست کمک
درخواست و پذیرش کمک از دیگران برای بسیاری از پدر و مادرها کار ساده‌ای نیست. به ویژه برای کسانی که زندگی قاعده‌مند و مستقلی داشته‌اند؛ درخواست کمک از دیگران در واقع یک نوع ساختار شکنی به حساب میآید. چیزی که باید بدانید این است که این خستگی و فشار همیشگی نیست. بالاخره این هفته‌ها هم می‌گذرد و زندگی‌تان شکل و قاعده دلخواهتان را پیدا می‌کند. مغرور نباشید و اگر کاری از دست کسی بر میآید از درخواست کمک امتناع نکنید.یک دوست عزیز یا یکی از والدین خودتان می‌تواند در مراقبت و نگهداری از کودک به شما کمک کند. کمتر کسی است که واقعا برایش امکان داشته باشد و درخواستتان را رد کند. همین کمک‌های ساده برای شما فرصتی برای خوابیدن، استراحت و پرداختن به نیازهای خودتان را فراهم می‌کند. البته واقعا در گرفتن کمک از دیگران هوشمندانه عمل کنید. چون گاهی یک نفر را به خانه می‌آورید تا همراهی‌تان کند اما بعد متوجه می‌شوید که در حال ارائه خدمات به او هم هستید. از کسی کمک بخواهید که می‌دانید اهل حمایت و کمک و همراهی است. ممکن است یک دوست بهتر از مادرتان در این شرایط کمک و همراه باشد.
این بچه دونفر است
سوال اساسی این است که چه کسی بیشترین تلاش را برای نگهداری از فرزند می‌کند در حالی که این فرزند دو نفر است؟ صرف نظر از اینکه مرد در ماه‌های اول در خارج از خانه کار می‌کند باید این نکته را در نظر بگیرد به همان اندازه زنی که به تازگی زایمان کرده نیاز به مراقبت و توجه دارد. اصلا اینطور نیست که بخواهید با این ادعا که در طول روز مشغول کار هستید و مادر وظیفه نگهداری از فرزند را دارد همسرتان را با بچه رها کنید.یک راه مهم و درست برای اینکه هردوی شما از حضور فرزند تازه خوشحال باشید و از تغییرات تازه لذت ببرید این است که مسئولیت‌تان را بپذیرید. اگر همسرتان شب‌ها به بچه شیر می‌دهد شما پوشک را عوض کنید. اگر یک نفر بچه را به حمام می برد دیگری باید لباس‌هایش را آماده کند. شام را با هم آماده کنید و برای اینکه هیچ کس خسته نشود شب بیداری‌ها را با هم تقسیم کنید. در عین حال یاد بگیرید بدون انتقاد به عملکرد دیگری، حامی و همراه باشید. تا جایی که میشود به نیازهای هم آگاهانه واکنش نشان بدهید و این نکته را به خودتان یادآوری کنید که این فرزند دونفر است.
یک چرت نیمروزی نیاز شماست
هیچ نوزادی نیست که تمام شبانه روز بیدار بماند. بیشتر نوزادان ساعت‌های زیادی از شبانه روز را خواب هستند. این فرصت مناسبی است که شما هم بیشتر استراحت کنید. خیلی از والدین می‌گویند وقتی نوزادشان خواب است تازه می‌توانند به کارهای عقب افتاده برسند. درست است که شما باید به کارهای دیگر برسید اما کمی استراحت یا یک چرت نیم روزی۲۰ دقیقه‌ای هیچ تاثیر بدی در روند انجام کارهایتان نمی‌گذارد و چه بسا به شما انرژی و توان بیشتری برای ادامه روز بدهد. علاوه بر این خوب است که برداشت‌تان را از مراقبت کمی تغییر بدهید. حتی زمانی که به بچه شیر می‌دهید و یا او را در آغوش گرفته‌اید تا بخوابد نیز فرصتی برای استراحت شماست. اگر بچه بی قراری و گریه نمی‌کند و شما نشسته‌اید واو را می‌خوابانید این را فرصتی برای استراحت خودتان بدانید.
ایده‌آل را رها کنید
اگر همیشه زندگی‌تان روی اصول و برنامه پیش می‌رفته، همیشه همه چیز مرتب بوده، خانه و غذایتان به راه بوده و می‌توانستید بین چندین کار به راحتی تعادل برقرار کنید نباید چنین انتظاری را در شرایط تازه نیز داشته باشید. البته حتی وقتی کودکتان بیمار و نیازمند مراقبت‌های ویژه نیست شما میتوانید در یک برنامه قابل انعطاف بسیاری از امور زندگی‌تان را بدون مشکل پیش ببرید. این مساله به مهارت شما به کنترل شرایط نیز بر می‌گردد.با این حال اگر نمی توانید مثل همیشه همه چیز را در نظم مورد علاقه خودتان نگه دارید اصلا مهم نیست و آن را جدی نگیرید. برای مدت کوتاهی شما ممکن است نتوانید با معیارهای مورد علاقه خودتان زندگی را اداره کنید. چیزی که مهم است مراقبت و نگهداری از کودکی است که همه نیازهایش معطوف به شماست. همین که بتوانید بهترین مراقبت را از کودکتان بکنید و بقیه چیزها را در درجه دوم اهمیت قرار بدهید باعث میشود کمتر دچار فشار و خستگی شوید.از سویی شاید برایتان افسرده کننده و ناامید کننده به نظر برسد که چطور قبل از این می‌توانستید کارهای مهم‌تری را پیش ببرید و حالا یک بچه توانایی‌هایتان را محدود کرده است. این طرز فکر افرادی است که ایده‌آل گرا هستند. اما این یک مقایسه اشتباه است. چون مساله اینجاست که تا پیش از این شما بر اساس برنامه‌ها و زمان بندیهای خودتان پیش می‌رفتید اما اکنون این یک کودک است که برنامه‌های شما را تعیین می‌کند. سهل گیر باشید و انتظارات‌تان را پایین بیاورید. اگر غذا به خوشمزگی همیشه نیست، خانه نظم ندارد و نمی‌توانید به برنامه مورد علاقه‌تان برسید اهمیتی ندارد چون این تغییر ات محدود و موقت هستند.به مرور زمان همه چیز به شکل عادی بر می‌گردد و شما هم از شرایط تازه چیزهای تازه‌ای یاد خواهید گرفت. شب‌های بی خوابی حالا برای شما بسیار طولانی و ناتمام به نظر می‌رسند، اما بالاخره تمام می‌شوند و روزهایی در آینده به همین روزهای خستگی فکر خواهید کرد و با خودتان خواهید گفت که « ارزشش را داشت».
منبع:روزنامه اطلاعات/سلامت نیوز
فسنجان طرز تهیه،فسنجان با گوشت،فسنجان شمالی،فسنجان مجلسی،فسنجان مجلسی
فسنجان غذایی خوشمزه و ایرانی است .
مواد اولیه برای پخت فسنجان :
گردو : ۴۰۰ گرم
مرغ : ۴ تکه
پیاز: ۱ عدد
برگ بو: ۲ عدد
رب انار :۵ قاشق غذاخوری
شکر :۳ قاشق غذاخوری
نمک.فلفل.زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه فسنجان:
بهتر است در ابتدا گردوها را چرخ نمایید درون قابلمه مقداری آب سرد بریزید و گردوها را اضافه نمایید
سپس حرارت را آن قدر زیاد کنید تا آب بجوش بیاید پس از اینکه آب جوش آمد حدمای گاز را کم کنید
و اجازه دهید به مدت ۲ – ۳ ساعت گردوها با آب بجوشد تا کاملا به روغن بیافتدو روغن سطح خورشت را بگیرد.
به یاد داشته باشید که پیاز را ریز،ریز کنید و بهمراه تکه های مرغ درون قابلمه ای جداگانه بریزید
سپس کمی روغن بریزید ، فلفل ، نمک ، زردچوبه و برگ بوها را اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت دهید
بعد از اینکه مرغ کمی سرخ شد دو لیوان آب اضافه کننمایید و یک ساعت با حرارت ملایم بگذارید مرغ نیم پز گردد.
درواقع پس از پخت گردوها و زمانی که به روغن افتاد می توانید رب انار را اضافه نمایید
بهتر است بدانید که رنگ تیره خورش از پخت گردو بدست میاید و رب انار برای ایجاد طعم ترش و ملس به غذا کاربرد دارد
حالا می توانید شکر ، کمی نمک و مرغ پخته را اضافه کنید و حدود ۲ ساعت بگذارید مرغ درون فسنجان با حرارت ملایم بجوشد
پس از این مدت زمان فسنجان را در ظرف بریزید و همراه با برنج سرو نمایید.
نکته ها ی قابل ذکر برای پخت فسنجان
بهتر است بدانید که گردوها را باید آب بسیار سرد مخلوط کنید تا به گردوها شوک وارد شده و روغن درون گردوها ازاد گردد
آب را از همان ابتدای کار زیاد نریزید بلکه کم کم و در طی مراحل پخت اضافه کنید
جالب است بدانید که مقدار استفاده از رب انار و شکر در فسنجان سلیقه ای میباشد
و می توانید بنابر ذائقه تان از رب انار و شکر کمتر یا بیشتر استفاده کنید
فسنجان نیاز به روغن خاصی ندارد و روغنی که در انتهای پخت ایجاد میشود همان روغن گردوست.
در انتها می توانید بجای مرغ از گوشت چرخ کرده قلقلی شده استفاده کنید
در این صورت در انتهای پخت فسنجان و در زمان کشیدن در ظرف گوشت قلقلی را با خورش سرو کنید
در صورت تمایل میتوانید به جای برگ بو از ۱ قاشق چایخوری دارچین در زمان قرار دادن مرغ در مایه فسنجان به خورش تان اضافه نمایید
این خورشت خوشمزه را درست کنید و در کنارخانواده بخورید و لذت ببرید.
مطالب مرتبط:
